Der Côteaux de Bassenon ist eine Cuvée aus 40% Serine, 40% Syrah und 20% Viognier. Der Weinberg wurde 1896 gepflanzt und 1989 nachgepflanzt. Die Böden der Steillage sind geprägt von Migmatit, Granit und Biotit. Nach der manuellen Lesen unterlaufen die Ganztrauben eine 24-stündige kühle Vorgärung und werden dann 20 Tage in einer Kohlensäuremaischegärung bei 10 Grad vergoren. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Eichenholzfässern. Die Abfüllung geschieht ohne Filtration und mit minimaler Schwefelzugabe.
Alkoholgehalt 13,5 % vol. Enthält Sulfite.
