Domaine Nicolas Maillet
Die Domaine Nicolas Maillet ist in vierter Generation in Familienhand. Aline und Nicolas Maillet bearbeiten die 8 Hektar der Domaine naturnah. 6 Hektar sind mit Chardonnay bepflanzt, die anderen mit Aligoté, Gamay, Pinot Noir und Savagnin. Die Weine der Domaine sind ungewöhnlich subtil, definiert, transparent und frisch. Auf die Frage, wie er diese außergeöhnlichen Weine produziert, meinte Nicolas: 'It's a mountain of details.'
Fotos: Neue Parzelle in Verzé, spezielle Erziehung 'Mâconnaiser Bogen', Pinot Noir-Reben im Frühling
Webseite der Domaine: http://www.vins-nicolas-maillet.com/
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