80% Grenache, 20% Mourvedre. 35 Jahre alte Reben. Den Auftakt bilden Sauerkirsch-, Pflaumen-, Gewürz- und Thymianaromen sowie schokoladige Tannine. Hinzu kommen eine dezente Pfeffrigkeit, Lakritz und eine lebhafte Säure, die zusammen mit der Mineralität einen schönen Zug nach oben entwickelt. Interessanter Kontrast zwischen dunklen, dichten Noten (Tannin, Unterholz) und hellen, leichten Aspekten (Frucht, Säure, Mineralität). Transparent, elegant, frisch und hell! Trinktemperatur 15 Grad. Mindestens eine Stunde dekantieren.
Alkoholgehalt 14 % vol. Enthält Sulfite.
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