Verperlter Traubensaft aus der PIWI-Rebsorte (=pilzwiderstandsfähige Rebsorte) Phoenix. Phoenix ist eine Kreuzung aus Bacchus und Villard Blanc. Ihr Zuckergehalt bleibt bei voller Reife niedrig, was sie besonders geeignet für Traubensecco macht. Auftakt mit dezenter Fruchtsüße unterlegt von milder, reifer Säure. Aromen von Birne, Holunder, gelben Blüten, etwas Muskat und Kräutern. Dezent mineralisch, frisch und hell.
Alkoholgehalt 0,0 % vol. Zuckergehalt 16,6 g/l. Enthält Sulfite.
