Pétillant naturel aus 66% Aligoté und 33% Gamay. Ohne Schwefelzusatz. Das Verfahren ist eine alte Methode, bei dem der noch gärende Most in Flaschen abgefüllt wird und dort zu Ende gärt. Die Hefe verbleibt in der Flasche. Das Ergebnis ist eine feine Mousseux sowie eine direkte, markante Mineralität und Säure. Der Pét Nat zeigt nussige Noten, dezente Spontanvergärungsaromen, Mürbegebäck sowie feine Citrus- und Apfelnoten, die sich schön mit der Säure verbinden. Mineralisch-hell.
11 % vol. Enthält Sulfite.