Petit Chablis (Chardonnay) von einer 0,5 ha-Parzelle. Anders als Chablis, der von Böden aus Kimmeridge-Kalk stammt, wächst dieser Petit Chablis auf reinen Kalkböden. Manuelle Lese, Spontanvergärung, Vinifikation in Edelstahl. Der Petit Chablis ist straight und mineralisch. Den Kern bilden seine markante Säure und die Mineralität. Lang und frisch.
Alkoholgehalt 12,5 % vol. Enthält Sulfite.
